土豆是完美的食物吗？它会增加血糖吗？

土豆是几乎每个人都喜欢的美味佳肴。当提到土豆时，许多人自然会发现炖牛肉，炖牛肉，新鲜的土壤，辣土豆，酸菜土豆，大量的土豆粉，烤土豆，土豆 - 茶园土豆...许多美味佳肴，以及孩子们无法停止吃薯条和薯条。与蒸土豆和煮土豆相比，人们更喜欢在高温下煮熟的土豆，无论是炸土豆还是炸土豆。它越多，越棕色，它就越美味。大多数人都习惯将土豆视为蔬菜，亚洲国家的许多健康指南也将其特性归类为配菜。实际上，即使是含有饮食纤维，维生素C，钾，多酚和镁的土豆，它们仍然是大米，小麦和红薯等高淀粉食品。因此，欧洲，尤其是德国，将其用作主食。在进行详细的调查，食物和心脏一直是世界上许多知名营养学家的话：土豆是一种完美的食物。糖尿病可能更清楚，为了控制血糖，马铃薯也是一种需要尽可能避免的饮食。那么，对于没有血糖问题的人来说，吃很多土豆是否合适？结论会使您有些意外或沮丧，也就是说，土豆可以增加糖尿病的风险。食物和心脏的这个问题是指显示土豆与糖尿病之间关系的最新国际研究。 - - 每周三份炸土豆，糖尿病风险在2025年8月6日增加20％，《英国医学杂志》在马铃薯和糖尿病风险之间发表了一项研究。本文不仅监视并遵循并审查了护士健康研究（1984-2020），研究健康护士II（1991-2021）和研究专业人员（1986-2018），而且还研究了上一篇。IOS队列研究（涉及超过580,000名参与者）。 [1]研究发现，在修复体重指数和与糖尿病有关的其他因素后，土豆和炸薯条的总使用量增加与2型糖尿病（T2D）的风险增加有关。每周使用3个马铃薯（总数）每周增加，T2D发病率增加5％；对于每3种炸薯条，T2D范围都会增加20％。烘焙，煮或土豆泥的混合物与T2D的风险没有显着触及。 （取决于加工方法，土豆的一部分的重量各不相同。土豆泥的一部分约为237毫升，一部分炸薯条约为113克。）估计，每周更换3个部分的土豆可以用8％的烤土豆，4％的土豆，4％的土豆，4％的土豆，并减少4％的土豆，并减少4％的土豆。炸薯条的T2D切割。 19％。相反，用糙米代替土豆降低T2D的风险，用白米，煮沸或土豆泥代替总或烤土豆与T2D风险增加有关。替代性荟萃分析表明，每周替换3份总土豆和炸土豆的份量分别将T2D风险降低了7％，5％和17％。这并不是唯一发现与马铃薯消费有关的糖尿病的研究，也发现2020次荟萃分析（包括380,000多名参与者）患有糖尿病的风险。每天每天使用100克土豆，T2D风险上升5％；每天每天使用100克土豆，T2D风险上升10％。 [2]食物和护理的摘要：不仅有糖尿病患者需要避免土豆，而且血糖正常的人不应该吃很多土豆，尤其是土豆不能被视为副食物。不要以为切碎的水稻是食物的经济组合，这是R的重要组合冰。正确食用土豆可以减少未来糖尿病的可能性，例如土豆泥沙拉；问题几乎与高温烹饪有关，例如薯片以及各种油炸和烤土豆。北部和南部 - 西部地区的街道摊位上的炸土豆和地瓜，餐厅中切碎的土豆真的很美味且受欢迎，但不应该被吃掉太多。它们都是有糖尿病风险的食物。 - 每天每天使用80克马铃薯，妊娠糖尿病的风险除了2型糖尿病外增加了10％，分娩的女性也可能面临另一种糖尿病的威胁，即妊娠糖尿病。也通过Mresearch进行了调查，妊娠糖尿病与消耗马铃薯之间的关系。 《英国医学杂志》监视和检查土豆消费和妊娠糖尿病（GDM）的消费量15,632名妇女健康研究妇女II（1991-2001）10年。 【3】结果发现，在调整年龄，一致性，饮食和非饮食后，怀孕前食用更多土豆的妇女有更高的机会患有GDM。与每周1次服务相比，调整后的妊娠糖尿病的相对风险分别增加了21％，28％和51％。每周用其他蔬菜，豆类和全谷物代替两份总马铃薯，这与妊娠糖尿病的风险降低了9-12％。 2021年的荟萃分析最终包括19项研究，即Kawill与32万多名参与者有关。研究发现，每80克使用马铃薯日，妊娠糖尿病的风险增加了22％。 [4] - - 使用蔬菜可以降低糖尿病的风险。除土豆外，人们知道多吃蔬菜可以帮助预防糖尿病。流行病学的发现支持了这一观点，但不包括马铃薯。在2022年，一项在Jour中进行的研究NAL糖尿病护理对50,000多名参与者进行了16。3年（中位时间）的随访（54,793）。结果表明，与最低蔬菜使用的五分位数相比，最大蔬菜摄入量最大蔬菜摄入量的BMI（体重指数）降低了0.35 kg/m2），患有2型糖尿病的五分之一的风险降低了21％。与多次调整后的Mostamabry（52 g/天）使用土豆相比，最高的五分位数（中值256 g/）的参与者患有2型2型糖尿病的风险高9％。在蔬菜子类别中，更高使用蔬菜叶和十字花科蔬菜，显着降低了2型糖尿病的风险。 - 为什么吃土豆会增加糖尿病的风险。当涉及土豆和糖尿病之间的关系时，许多人会立即想到高血糖土豆指数，并认为长期消费高血糖指数食品是糖尿病风险的原因。但是，如果我们回顾不同POTA的GI值对于食物，我们将看到问题并不简单。用不同烹饪方法制成的土豆食品的GI值很明显。土豆泥和烤土豆的胃肠道值分别为80-90或上升或85-100，高于白米（70-80）和白面包（75-85）。煮土豆的gi值与50-90相差很大。如果煮沸后完全剥离并冷却，则某些淀粉将转化为抗性淀粉，而GI将大大减少。粘性越高，gi越高，硬糖比例越高，gi越低。炸薯条的GI价值约为60-75，炸薯条的GI值约为50-60。因为油可以干扰空的胃，导致血糖低于烤土豆/土豆泥。那么，为什么与其他马铃薯食品相比，胃肠道含量较低的炸薯条/薯片对糖尿病的风险更高？除了易于食用更多这种形式的主要原因是炸薯条/薯片含有更多的有毒和有害物质，可以破坏肠道菌群并破坏人体，例如丙烯酰胺，高级糖基化终末反应（年龄），杂环AMS和各种添加剂。以丙烯酰胺为例，它通过破坏肠屏障的完整性和循环脂多糖（LPS），白介素（IL）-1β和TNF-α的循环屏障的完整性和增加水平来刺激对大脑的炎症反应。通过细菌 - 言语轴，丙烯酰胺可以促进神经元细胞凋亡并抑制神经细胞的生长，从而增加行为问题，认知问题和神经退行性疾病的风险。 。年龄通过Bituka-Pancreatic轴和Bituk-enal的轴破坏了胰腺和肾功能。 。烧烤食品会引起癌症。有没有办法防止它？乳化剂可以距离肠粘液层吗？ ，乳化剂不仅可以增加患糖尿病的风险，还可以增加ALSo加剧痴呆症并伤心。你经常吃炸/炸肉吗？照顾促进肠道泄漏的肿胀！减少损害的6种方法，如果感冒了，为什么不吃炸食物？抗氧化剂TERT叔丁基盐酮。此外，炸食品的高脂含量还产生炸土豆/薯条/薯片，比其他土豆食品更可能富含有害物质和微塑料。 （为什么您不能吃多余的动物脂肪，是最有毒的营养！）这些成分之一足以打断Ang肠菌群，增加肠屏障的渗透性并引起肠道泄漏。当这些成分出现在一起（吃炸土豆/薯条/薯片）时，可以想象破坏性的能力。难怪炸土豆比其他土豆食品会激励糖尿病。食物和心脏的热门摘要：土豆在许多地方总是被视为蔬菜，但是从营养角度来看，毫无疑问它们是大米和小麦等主食。最新的流行病学调查发现，每天增加100克土豆的使用量增加了5％，糖尿病的风险每天每天每天炸土豆每天增加20％。怀孕前每天使用80克马铃薯（总数）增加了22％。替代像豆类，全谷物和蔬菜一样钙化的土豆可以显着降低糖尿病的风险。但是，用白米代替马铃薯会增加患糖尿病的风险，而用糙米代替马铃薯没有显着影响（可能认为与小麦相比，糙米含量太低）。如果原始糖尿病对主要位于高GI指数的土豆食品的总低温烹饪的影响，那么在加工过程中，原始糖尿病对炸土豆的影响。这些物质在人类细胞中的毒性可能并不明显，因此食物可以与食品和药物管理局的管理一起正确地“混合”，但它们可以破坏肠道菌群，破坏肠屏障，引起肠泄漏，然后破坏诸如大脑，肾脏，胰腺肾脏，胰腺和肝脏等器官的功能，并通过细菌 - 丝脑轴，轴，囊囊均匀的细菌轴，均受细菌的轴测，并占用量。 and liver by bacteria-accidental axis, axis ,, axis ,, and liver by Bacteria-accident axis ,,,,, and liver by bacteria-accidental axis of bacteria, axis ,,, axis ,, and liver by bacteria-intentional axis, axis ,,, bacterial axis- the bacteria-see-renal axis,细菌 - 比图卡 - 胰轴，致命死亡的细菌死亡轴和致命的死亡轴，这表明糖尿病和其他慢性疾病。这也是人们几十年前对食品加工方法和添加剂的管理不善的原因。减少和避免马铃薯健康风险很简单，而不仅仅是不吃土豆。而是吃更高的纤维食物S，例如吃土豆时的豆类和蔬菜，尤其是高温烹饪土豆（例如炸土豆和炸烤土豆），或用豆类，全谷物或蔬菜代替一些土豆。或在高温下烹饪土豆时，您可以通过添加益生菌，吃活跃的发酵食品等来保护肠屏障。前往欧洲的朋友可以体验到它。当地人经常使用一盘土豆泥，甚至用烧烤作为主要食物。但是，您是否注意到除了土豆和烧烤外，它们还将将其与主要由西红柿/白菜/生菜等组成的沙拉搭配，以增加食用土豆时用蔬菜来增加饮食纤维。这种结合也是凯尼娜（Kainina）的一种健康方式，凯纳娜（Kainina）将炸和纯土豆带来的危险降至最低。回想起中国的炸薯条餐点，您的儿子吃他最喜欢的薯条时会吃蔬菜沙拉，还是他会吃炸薯条时间？与吃土豆时相比，您是否认为要等待必要的饮食纤维，例如蔬菜沙拉和混合物 - 肉类来减少单餐的不利影响？参考参考1。https://www.bmj.com/nalamalam/390/BMJ-2024-0821212。 https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2020.18433953。 https://www.bmj.com/content/352/bmj.h6898.short4。 https://www.sciendirect.com/science/article/abs/pii/s0261561421002314回到Sohu，以查看更多信息