98元一串的冰糖葫芦是如何走红的？

中新网11月15日电(记者左雨晴)“我被奶皮子骗了，实时涨价就像股票，涨得比黄金还快！”近日，有网友在社交平台上吐槽。十月深秋，奶皮子糖葫芦突然火遍全国。 “排队3小时”、“98元一堆”等相关话题登上微博热搜，这也导致原材料之一的奶皮子价格飞涨。价格涨幅超过了黄金。奶皮子把糖葫芦去掉了吗？ “奶皮子前几天缺货了，今天补货了。” 11月14日下午，北京一家网红奶皮子糖葫芦店的店员告诉记者，目前店里的人比以前少了，排队的时间也长达半个小时。作为第一家卖奶皮子糖葫芦的网红店，店里曾经下午排队时间超过2小时每天。 11月10日，该店在社交平台上表示，因奶皮子暂时缺货，糖葫芦暂停销售。 11月10日，北京一家颇受欢迎的奶皮子糖葫芦店宣布，因奶皮子缺货，暂停销售奶皮子糖葫芦。 10月份以来，奶皮子糖葫芦突然在网络上走红，很快注意到了网友的消费热情。虽然一串山楂奶糖的售价低至20元至30元，高至98元，但还是有不少人前来购买。美团数据显示，10月以来，奶皮子糖葫芦外卖订单量环比增长3倍以上，奶皮子糖葫芦订单量环比增长109%。盒马App显示，奶皮子冰糖葫芦销量排名第一。奶皮子冰糖葫芦的走红也增加了奶皮子的市场需求皮子，“奶皮子断货”成为热门话题。记者询问了多位奶皮子卖家。一位商家告诉记者，店内用来制作HAWS糖的各种规格奶皮已经售空，补货时间还不确定。受奶皮子热销影响，店内的奶皮子月饼和新鲜奶皮子也被抢购一空。网友晒出了奶皮子冰糖葫芦的图片。截图取自社交媒体平台。 Nipzi 的 presyo 也在上升。另一位销售奶皮子的商家告诉记者，自家的奶皮子可以用来制作HAAWS糖，价格已经从去年的10元/100克涨到了30元/100克。这一涨幅远远超过了今年黄金的涨幅。不过，有贸易商告诉记者，目前低价出售的奶皮子很难保证是鲜奶制成的，可以用奶粉等替代品来制作。 “需要十公斤牛奶才能生产一公斤奈“奶皮子冰糖葫芦，奶皮子需要冷链运输，物流成本相当高。”为什么奶皮子糖葫芦受欢迎？“奶皮子冰糖葫芦去年冬天就开始卖了，但当时知名度并不高。”消费者小文（化名）向记者透露，他向记者贴出的订单截图显示，他今年1月份购买的奶皮子糖葫芦售价为22元。盘古智库高级研究员姜瀚告诉记者，奶皮子冰糖葫芦的火爆并非源于产品本身的颠覆性创新，而是因为它高度契合当下消费语境下的“情感价值”需求，将传统零食与视觉新奇结合起来，满足了年轻群体的“怀旧”+新奇的“双重心理诉求”。此外，网络媒体尤其是短视频平台在传播中发挥着重要的催化作用。通过网红打卡、沉浸式制作、地域标签等算法推荐机制，使区域性小众产品以全国流量的速度快速变化，形成“社交货币”效应的触发器，完成从量变到质变的过程。已获得超过240万个赞。视频《白杨花蜜》登上热搜。而在这场“你唱我来”的网络热门美食场景中，脏脏包子、麻花酸奶、竹笋奶茶、奶皮子酸奶等社交平台上的“一目了然”的社交媒体。符号，降低用户内容创作门槛 市场反应已通过区域试点得到验证，并借助平台流量实现了“短周期、高周转”的商业化路径 高价偷工减料的唐葫芦。